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スパイス


ドイツ インダジア社
ドイツから直輸入したミックススパイス

ドイツ北西、オズナブリュックに本社を置くスパイスメーカーで生肉デコレーション用から加工用までを広くカバーし世界各国へ輸出しています。

厳選されたスパイスを使用し、独特な調整剤などの配合技術は他の追従を許しません。

当社では機械(ハード)だけでなくスパイス、加工技術(ソフト)でもお手伝いをするためにスタッフを置き、指導や講習会を行っておりますので、初心者の方でも安心して頂けるものと思います。

あなたも本場のスパイスで本場の味をお造りください。

ソーセージ

 

ブラートブルスト

グリル用生ソーセージ
シンプルな味わいで人気の商品です。

内容量:1Kg/袋

ビアシンケン

内容量:1kg/袋

豚肉の角片を生地に混ぜます。
スライスして食べるボイルソーセージです。


 

カイザーヤークトブルスト

内容量:1Kg/袋

豚肉を散らし、ボイルしたスライスソーセージ。

デブレツィーナ

 内容量:1Kg/袋

ドイツ風ピリ辛ソーセージ。

アウフシュニット

内容量:1Kg/袋

アウフシュニットとはスライスして食べる
太物ソーセージの総称です。

ミュンヘナー

内容量:1Kg/袋

ミュンヘン風白ソーセージ
ボイルして甘いマスタードで食します。


 

チューリンガーグリルブルスト

内容量:1Kg/袋

チューリンゲン地方のソーセージ
ハーブがアクセントです。

ウインナー

内容量:1Kg/袋

ウィーン発祥のソーセージ
プレーンな生地がおいしいソーセージです。

フランクフルター

内容量:1Kg/袋

ウインナーと並んでとてもポピュラーな
ソーセージです。

コンビーフ

内容量:1Kg/袋

ドイツ風コンビーブは牛肉をゼラチンで固めます。

レバーブルスト

内容量:1Kg/袋

レバーをきめ細かくカッティングし
豚脂肪、肉を混ぜ込みボイルします。
ペースト状のソーセージで
ドイツではパン等に付けて食べます。

バックレバーケーゼ

内容量:1Kg/袋

プレーンな生地に豚肉を散らし
オーブンで焼き上げます。

ズルチェ

内容量:1Kg/袋

一度加熱した肉や野菜等を
ゼラチンで固め、スライスして食べます。

その他ソーセージ


 パリザースーパー オニオンメットブルスト ビアブルスト
リオナー コッホサラミ クリームパテ


グリル・デコレーション用スパイス

 

ロウペッパーバイザー

内容量:1Kg/袋

非加熱サラミ
手軽に食べるサラミです。

ロウブルスト

内容量:1Kg/袋

非加熱のソーセージです。
サラミにはスライスして食べる硬いタイプと
ソフトサラミ等の軟らかいタイプとに分かれます。

グリルロール

内容量:1Kg/袋

肉はもちろん魚にも合う
シーズニングスパイスです。

マリネ用スパイス

内容量:1kg/袋

ライトマリネ
香辛料や塩などをミックスしたマリネ用スパイス。

ローティマライト
香辛料や塩などをミックスしたマリネ用スパイス。

ハーブバター
香辛料や塩などをミックスしたオイルマリネ用スパイス。

その他グリル・デコレーション用スパイス


メットブルザー
内容量:1kg
マスタードシード、ブラックペッパーなどをミックスしたデコレーション用シーズニング


デコラユリアンカ
内容量:1kg
たまねぎ、トマトフレーク、ニンジン、パプリカなどをミックスした乾燥野菜



グリル・デコレーション用スパイスその他


バーベキュー ローストビーフ ギロス プスタ
メットブルザー デコラユリアンカ グリーンパプリカ
レッドパプリカ ホワイトペッパーパウダー グリーンペッパーホール
グリーンペッパー1/4 グリーンペッパー1/8 グリーンペッパー1/10
グリーンペッパーパウダー ピスタチオ ドライオニオン


 

ハム・ベーコン用

 

ロウシンカット

内容量:1kg/袋

豚のランプを整形し、漬け込んだ生ハム。

その他ハム・ベーコン用


スパイスミックスジャパン(煮だし用) カスラート(スパイス濃縮液)
シンカート
(ハム用塩漬剤) スターターカルチャー(乳酸菌) エーデルシンメル(白カビ)


 

ケーシング等

 

ジャーマンポテト

内容量:1本250g×12本

ジャーマンポテトの味付けに必要な
シーズニングスパイスです。

ロックソルト
1袋25kg入り 
ハム・ソーセージ加工に多く使われている
ドイツ直輸入の岩塩です。



 
 

ケーシング

商品名:マックス

55×21 AS
インダジアオリジナル
商品名:モーリッツ

55×21 AS
インダジアオリジナル
ヤークトブルスト

90×50 AS
ビアブルスト

90×50 AS
青チェック
赤チェック
パプリカリオナー

90×50 AS

各種色を取り揃えております。お気軽にお問い合わせください。

オニオンメットブルストケーシング キンダーブルストケーシングMAX キンダーブルストケーシングMORITZ レバーブルストケーシング フライフィルム大 たこ糸
株式会社 小野商事
〒290-0143
千葉県市原市ちはら台西1-10-5
TEL.0436-75-2800
FAX.0436-75-2600
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● 真空包装機、食品加工機、ラントの輸入販売
● ハムソーセージ添加物、調味料、香辛料
  瓶詰め食品
● 包装資材の販売
● 酒販の輸入販売
● 展示会、オクトーバーフェスト等に出展
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